Od noży oczekujemy, aby były ostre jak najdłużej, żeby się nie wyszczerbiały i co oczywiste nie rdzewiały. Niezależnie od tego który to nóż. Znaczenie ma jednakże, żeby właściwie o nie dbać. Nie zapominajmy o częstym ostrzeniu. Gdy tylko producent nie zaleca inaczej – powinno się ostrzyć nóż przed każdym użyciem. Tępy nóż jest nie tylko nieużyteczny – bo na przykład strzępi i rwie włókna mięsa zamiast je rozcinać, ale także może być niezwykle niebezpieczny. Kiedy używamy tępego noża, używamy dużo więcej ( zakładanie klimatyzacji ) siły, więc o wiele łatwiej o zranienie, czasem bardzo poważne.
Jeśli dotąd nie mieliśmy do czynienia z naprawdę ostrymi nożami i sprawimy sobie jakiś porządny zestaw, choćby właśnie Ontario Knives, trzeba nauczyć się kroić od nowa. W internecie możemy wyszukać mnóstwo filmów pokazujących dobrą technikę krojenia. Wystarczy nieco poćwiczyć, by używać noża jak dobry szef kuchni.
Dobry nóż przydaje się także, kiedy wyjeżdżamy. Nieważne, czy wybieramy się na kemping, do lasu na grzyby, czy w ogóle na łono natury, ostry nóż się przyda.
Czy pragniesz dokładniej przestudiować omawiany w tym miejscu problem? Jeżeli tak, bez obawy kliknij tu, żeby przeczytać więcej na tej stronie.
Największą popularnością, od zawsze cieszą się scyzoryki szwajcarskie. W każdej sytuacji sprawdzają się doskonale, więc warto taki mieć.